Petite pause gustative, là on attaque les choses sérieuses ! Bon, l'automne a commencé il y a une semaine donc il est grand temps de faire un point séries. Il faut donc s'armer pour affronter les feuilles qui tombent, les températures qui vont pas tarder à baisser et tout le package d'octobre et novembre. De plus, je parle souvent de ce fameux chill avant de parler de petits desserts mais il faut d'urgence parler des nouvelles séries qui arrivent et de celles qui reprennent dans les semaines qui arrivent !
Cet article c'est pour quand t'as une envie de sucré, que t'as la flemme de passer plus d'une heure dans ta cuisine, que t'as pas le temps mais que malgré tout t'as pas envie de manger des biscuits avec une composition mystique (dans le mauvais sens du terme).
La Maison des céréales, c'est ma marque de biscuits préférés pour plusieurs raisons. C'est une marque néerlandaise qui s'est installée en France en 2017. Ils proposent pour le moment des pavés moelleux noisettes/raisins et chocolat blanc/cranberrys. L'offre est pas super large pour le moment mais leur politique est néanmoins très séduisante ! Ils offrent des produits sucrés à base de blé complet, de fruits, avec des céréales riches et une réduction importante des additifs. Juste ils sont excellents, je peux juste vous dire que c'est un combat pour manger tout le paquet d'un coup. Les produits riches en fibres sont souvent trop secs, on a envie de boire deux litres d'eau après généralement mais ces gâteaux n'ont pas ce défaut. Vraiment il faut les goûter mais faudra vous déplacer chez Carrefour pour vous les procurer.
Mais à mon grand bonheur, à partir d'octobre, ils lancent une série de cookies chez Monoprix dont des cookies à la noix de pécan et au caramel au beurre salé. Comment dire que mes papilles frétillent déjà !
Par où commencer ? Les statistiques, les chiffres ! En France, on consomme en moyenne 16/17g de fibres par jour alors qu'on devrait en manger entre 25 et 30g, d'après une étude de l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments. On va dire qu'on peut mieux faire. Que se soit pour une question de santé ou pour un meilleur équilibre de vie, tout le monde devrait intensifier son alimentation en fibres.
Les fibres sont assez faciles à trouver. Il y en a dans les céréales complètes, évidemment dans les fruits et légumes mais le must ça reste les légumes secs ! Bon comme ça, ça peut ne pas vendre du rêve à tout le monde mais attendez un peu.
Vous êtes pas encore convaincu ? Bon, on va prendre l'exemple des légumineuses (lentilles, haricots, fèves et pois). Vu qu'ils possèdent moins de glucides et qu'ils ont tendance à caler votre appétit, ces aliments favorisent la perte de poids. Déjà plutôt pas mal comme avantage. Ensuite, ils diminuent les risques de diabète et permet d'éviter le développement de lymphome. Donc si tu peux maigrir ou éviter de grossir, te prévenir de maladies cardio-vasculaires pourquoi hésiter ?
Quelques astuces :
- Au lieu de manger du pain blanc h24, alterne avec du pain complet, du pain de seigle et le must du must du pain de petit épeautre !
- Dans tes salades, glisse quelques pruneaux, amandes ou figues.
- Éclate toi avec les herbes aromatiques, vraiment sans modération !
- Des céréales, dès que tu en as envie !
- Remplace tes pâtes habituelles par des pâtes complètes (la plupart des marques s'y sont mise, donc t'inquiète pas pour ton budget).
Les recettes #100%fibres vont défiler sur le blog, ainsi que les bons plans dans les grandes surfaces car on est pas tous des petits Cyril Lignac en herbe et qu'on peut avoir la flemme aussi (oui, oui c'est un droit constitutionnel).
Sources
Kim SJ, de Souza RJ, Choo VL, Ha V, Cozma AI, Chiavaroli L, Mirrahimi A, Blanco Mejia S, Di Buono M, Bernstein AM, Leiter LA, Kris-Etherton PM, Vuksan V, Beyene J, Kendall CW, Jenkins DJ, Sievenpiper JL. Effects of dietary pulse consumption on body weight: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Am J Clin Nutr. 2016 Mar 30. pii: ajcn124677.
Jenkins DA, Kendall CC, Augustin LA, et al. Effect of Legumes as Part of a Low Glycemic Index Diet on Glycemic Control and Cardiovascular Risk Factors in Type 2 Diabetes Mellitus: A Randomized Controlled Trial. Arch Intern Med. 2012;():1-8. doi:10.1001/2013.jamainternmed.70.
Crédits photos
http://blog.jumbo.mu/wp-content/uploads/2016/08/shutterstock_381793027
Crumble aux framboises et aux nectarines
Qui a dit que manger avec un apport riche en fibres était compliqué ? Ce crumble en est la preuve. T'as des fruits qui traînent dans ta cuisine et tu sais pas quoi en faire ? J'ai choisi les framboises et les nectarines pour cette raison. Vous avez envie d'une petite pause sucrée, régalez vous avec ce crumble si facile à préparer.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 75 g de farine complète ou farine de petit épeautre
- 60 g de beurre
- 75 g de xylitol (ou simplement de cassonade si vous n'êtes pas #sugarfree)
- 100 g de framboises
- 2 nectarines
Recette
Tout d'abord, tu peux préchauffer ton four à 210 degrés.
Tu peux verser la farine et le xylitol ou la cassonade dans un saladier. Ajoute le beurre en petits cubes et tu peux les mélanger. Lorsque l'ensemble est plus épais.
Place au fond de ton plat tes fruits, coupés en petits morceaux et ensuite tapisse le plat des tes grains de farine, sucre épaissis grâce au beurre. Ensuite, tu peux mettre ton plat au four.
Laisse le plat cuire pendant 30 minutes.
Laisse le plat cuire pendant 30 minutes.
Rapport de lecture - été 2017 - partie 1
Bye bye les vacances, mais bonjour l'esprit pleins de belles histoires lues cet été. Après être rentrée de vacances, avoir quitter Paris pour un joli village du Rhône, je peux enfin vous faire un beau petit rapport des livres à absolument lire pour vos prochaines vacances, pour faire passer le temps dans le métro ou juste pour vous poser.
Le parfum du bonheur est plus fort sous la pluie - Virginie Grimaldi
Résumé :
"Je ne t'aime plus."
Il aura suffi de cinq mots pour que l'univers de Pauline bascule. Installée avec son fils de quatre ans chez ses parents, elle laisse les jours s'écouler en attendant que la douleur s'estompe. Jusqu'au jour où elle décide de reprendre sa vie en main. Si les sentiments de Ben se sont évanouis, il suffit de les ranimer. Chaque jour, elle va donc lui écrire un souvenir de leur histoire. Mais cette plongée dans le passé peut faire resurgir les secrets les plus enfouis.
J’ai dévoré ce roman en deux jours de transat. C'était le premier roman de Virginie Grimaldi que je lisais. J'avais choisi ce livre un peu au hasard la veille de partir en vacances, dans le Relay de la gare d'Austerlitz. Et quelle belle surprise ! On entame sec sur le sujet de la rupture. Bon j'avoue au début on se dit "nice, y a mieux comme thématique pour égayer ses vacances" mais non faut pas s'inquiéter l'humour est au rendez vous. On rentre dans leur vie, comme si notre meilleure amie ou si notre grande sœur nous parlait de toute une histoire. En commençant ce livre, on touche à un quotidien monotone d'une meuf vraiment pas dans le meilleur mood, on a des sujets classiques traités avec humour et plus on avance dans le livre, plus on saisit l'importance des choses, la puissance des événements et on touche au final à des sujets durs et profonds.
Ce livre m'a fait rire, beaucoup rire, m'a fait pleurer, mais m'a aussi émerveiller et je peux notamment dire que ce livre m'a fait réfléchir. C'est le genre de livre qu'on a envie de relire pour la première fois car il vous fait passer par pleins d'émotions si vite, car il vous dit "tu lèves le menton, tu souris, tu positives et sois heureuse". Ce livre rend heureux, il te fait relativiser sur tout je crois. Un vrai coup de cœur.
Disparu à jamais - Harlan Coben
Résumé :
Comment faire face à une révélation surprenante et à une disparition inattendue en 48 heures ? Ce sont pourtant deux événements importants qui arrivent en même temps dans la vie de Will Klein lorsqu'il devra retrouver son frère Ken et sa fiancée Sheila Rogers. "Il est vivant" a murmuré la mère de Will, sur son lit de mort, à propos de Ken, disparu onze ans plus tôt, après avoir été accusé du viol et du meurtre de leur voisine Julie Miller. Le choc est terrible pour Will qui découvre une photo de son frère datant de quelques mois. Convaincu de son innocence, il a compris et accepté sa fuite depuis longtemps. Au lendemain de l'enterrement de sa mère, Sheila disparaît en laissant un mot : "Je t'aimerai toujours." Stupéfait, il appelle son ami Carrex, ex-délinquant, devenu professeur de yoga, pour l'aider à rechercher les deux personnes qu'il aime le plus au monde. Mais il affrontera sur son chemin la fourberie d'un agent du FBI, plutôt trouble ainsi que la perversité, la violence et la pure méchanceté de deux anciens amis de son frère, sans parler du troublant passé de Sheila. En quoi leurs histoires sont-elles liées ? Le "gentil Willy" sera-t-il prêt à regarder en arrière en prenant le risque de ne pas aimer ce qu'il y trouvera ?
Lire un roman d'Harlan Coben pendant mes vacances, on peut appeler ça la banalité. Mais quelle banalité ! Il s'agit de mon auteur de polar favori. Alors ce roman, je l'ai pris sur l'étalage du kiosque machinalement, en vérifiant simplement, si je ne l'avais pas déjà lu en lisant la quatrième de couverture. On est face à un roman plus sombre que d'habitude. Les personnages sont à mon sens plus travaillés, plus noirs comme si le vice était vraiment la source de ce roman. Le suspense est là, avec suffisamment de rebondissements bien rythmés. Comme tout bon polar qu se respecte, il se lit à une vitesse folle, car on enchaîne les pages, par addiction et curiosité.
Ce livre m'a fait du bien, dans le sens où on retrouve une plume plus assidue de l'auteur. Il m'a rappelé l'addiction de lecture que j'avais eu en lisant un autre roman de Harlan Coben, "Dans les bois. J'ai peu de choses à rajouter qu'il s'agit d'un excellent roman policier, à garder dans sa bibliothèque.
Crème aux oeufs, seulement pour votre plaisir
Les crèmes aux œufs, comment dire ? C'est l'histoire de ma vie. Un réel péché mignon pour les desserts. S'il y a bien un truc qui me tente, à chaque jour que je fais mes courses, c'est de prendre des crèmes aux œufs mais on va pas se mentir quand c'est ait maison c'est toujours meilleur. Mon élan de flemme s'étant pris un coup de pied au cul, je me suis lancée. Chacun aime ces crèmes d'une certaine manière. J'apprécie quand on sent un léger goût de vanille. Donc je vous laisse découvrir cette petite recette prête en deux minutes et vous aurez le droit de chiller 40 minutes devant votre série préférée le temps que les crèmes cuisent. (promis!)
Ingrédients pour 8 crèmes aux œufs
- 3 œufs
- 80 cl de lait
- 130 g de xylitol (ou simplement de cassonade si vous n'êtes pas #sugarfree)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 caramel maison
Recette
Tout d'abord, tu peux préchauffer ton four à 160 degrés.
Mets ton lait à chauffer à feu moyen, en y ajoutant le sucre vanillé. Pendant que cela chauffe, tu peux battre les oeufs dans un saladier avec le xylitol ou la cassonade pendant environ trois minutes. Lorsque le lait est chaud, tu peux le verser dans ta préparation et remuer.
Place au fond de tes ramequins le caramel et ensuite verse ta préparation. Ensuite, tu peux disposer les ramequins dans un grand plat et verses-y l'eau pour la cuisson au bain-marie.
Tu peux revenir dans 40 minutes, en regardant si ta crème est dorée sur le dessus.
Tu peux revenir dans 40 minutes, en regardant si ta crème est dorée sur le dessus.
Laisse tes crèmes reposer un peu et bon appétit !
The Bold Type, so working girl
Face à la fin de tv shows notables ou en passe de s'éteindre, il était temps de découvrir une bonne série girly. Freeform a donc lancé The Bold Type, en juillet 2017.
Pour teaser la série, on se retrouve dans une rédaction d'un magazine féminin, Scarlet, et plus précisément, on découvre trois jeunes femmes et amies à la conquête de leur carrière professionnelle. La série se frotte à des débats de société féministes, avec fraîcheur, sans tabous.
Si je dois te donner une raison, à toi, qui est tombée par hasard sur ce blog, de regarder ce nouveau show, c'est simplement une série qui s’annonce représentative de la working girl de 2017. On se moque en réalité de savoir si le quotidien d'une rédaction féminine se déroule comme ce que l'on voit à l'écran. Ce que l'on aime, c'est de voir ces femmes qui travaillent, confrontées chacune à des challenges personnels ou professionnels de façon décalée. Je ne pense pas exagérer en vous disant qu'on retrouve le dynamisme de Sex and the city et une partie de la franchise de Girls. On apprécie vraiment l'absence de jugement à la fois sur les héroïnes et même sur l'ensemble des personnages. L'atmosphère girly permet à la réalisation de traiter des sujets importants très facilement.